茄子和马鲛鱼的做法
茄子和马鲛鱼的做法
茄子和马鲛鱼是一道非常美味的日本料理。以下是制作过程：
- 将茄子切成约2厘米的厚片，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
- 将马鲛鱼切成适当大小的块。
- 在平底锅中加入油，将茄子煎至两面金黄色。
- 加入马鲛鱼块，煮至熟透。
- 加入调味料，如酱油、味噌、糖等，根据个人口味调整。
- 煮至汁液浓稠即可。
这道菜可以搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配其他料理。
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