青梅的家常做法青梅
青梅的家常做法青梅
青梅是一种常见的水果，也是一种常见的腌制食品原料。以下是青梅的家常做法：
材料：
- 青梅
- 盐
- 糖
- 白醋
- 料酒
- 干辣椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 蒜
步骤：
- 将青梅洗净晾干，用牙签在青梅上扎几个小孔。
- 将青梅放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐和糖，轻轻摇晃瓶子，让盐和糖均匀地附着在青梅上。
- 加入适量的白醋和料酒，再加入干辣椒、八角、桂皮、生姜和蒜，封紧瓶盖。
- 将瓶子放置在阴凉通风处，每隔一天左右摇晃一次，大约腌制一个月左右即可食用。
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