青辣酸菜鱼片的做法大全家常做法

• 做法大全, 家常菜, 鱼的做法

青辣酸菜鱼片的做法

材料：

  • 鱼片：500克
  • 青辣椒：2个
  • 泡菜：100克
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 料酒：适量
  • 生粉：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 鱼片加入盐、鸡精、料酒、生粉拌匀腌制10分钟
  2. 青辣椒切段，泡菜切丝，葱姜蒜切末备用
  3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青辣椒和泡菜翻炒均匀
  5. 加入适量清水，烧开后放入煎好的鱼片，煮至汤汁浓稠即可

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