鲜牛肝炒洋葱
材料：新鲜牛肝200克，洋葱1个，盐、生抽、料酒、葱姜蒜适量。
做法：1.牛肝切片，用盐、料酒腌制10分钟；2.洋葱切丝，葱姜蒜切末备用；3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肝煸炒至变色；4.加入洋葱继续煸炒，加入生抽调味即可。
鲜猪肝炖豆腐
材料：新鲜猪肝200克，豆腐1块，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量。
做法：1.猪肝切片，用盐、料酒腌制10分钟；2.豆腐切块备用；3.锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肝煸炒至变色；4.加入豆腐和适量的水，加盐、料酒、鸡精调味，炖煮10分钟即可。
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