青笋榨菜的做法大全

• 做法大全

青笋榨菜的做法

材料：

  • 青笋500克
  • 榨菜200克
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 生姜适量
  • 蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 青笋洗净去皮，切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 榨菜洗净切成细丝，生姜、蒜、红辣椒切末备用。
  3. 热锅凉油，放入生姜、蒜、红辣椒煸炒出香味，加入榨菜翻炒均匀。
  4. 加入适量的盐、白糖、料酒、醋，翻炒均匀。
  5. 加入焯好水的青笋，翻炒均匀，烹入适量的香油即可。

小贴士：

  • 青笋焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
  • 榨菜本身就有咸味，所以加盐的量要适量。
  • 可以根据个人口味加入适量的红辣椒。

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