泡莴笋丝的做法
1. 准备莴笋丝、盐、白糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精。
2. 将莴笋丝放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干备用。
3. 在碗中加入盐、白糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 将莴笋丝放入碗中，用手搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。
莴笋丝的营养价值
莴笋丝中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力，降低血压，预防贫血等作用。
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