竹笋酸鱼汤的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 竹笋适量
- 姜适量
- 葱适量
- 醋适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 竹笋去皮，切成片状。
- 姜切成片状，葱切成段状。
- 将鲫鱼放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将竹笋片放入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精，继续煮5分钟。
- 最后加入适量的醋，煮沸即可。
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