门鳝的做法家常做法
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家常菜
门鳝的做法家常做法：
门鳝是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。以下是门鳝的家常做法：
- 清蒸门鳝：将门鳝去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制片刻，上锅蒸熟即可。
- 红烧门鳝：将门鳝去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，加入油热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 糖醋门鳝：将门鳝去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，加入油热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、醋、糖等调料翻炒，加水烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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