高梁米面饺子的做法

高梁米面饺子的做法:

材料:

  • 高梁米面 200克
  • 热水 100克
  • 猪肉馅 适量
  • 韭菜 适量
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量

步骤:

  1. 将高梁米面放入盆中,加入热水,用筷子搅拌均匀,揉成面团,盖上湿布醒发20分钟。
  2. 将猪肉馅放入碗中,加入盐、生姜末、葱花、料酒、酱油、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。
  3. 将韭菜洗净切碎,加入腌制好的猪肉馅中,搅拌均匀。
  4. 将醒发好的高梁米面揉成长条状,切成小段,擀成薄皮。
  5. 将韭菜猪肉馅包入擀好的薄皮中,捏紧封口。
  6. 将饺子放入沸水中,煮至浮起,再煮2-3分钟即可。

高梁米面饺子做法完成。

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