高梁米面饺子的做法
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面食
高梁米面饺子的做法：
材料：
- 高梁米面 200克
- 热水 100克
- 猪肉馅 适量
- 韭菜 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将高梁米面放入盆中，加入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、生姜末、葱花、料酒、酱油、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将醒发好的高梁米面揉成长条状，切成小段，擀成薄皮。
- 将韭菜猪肉馅包入擀好的薄皮中，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
高梁米面饺子做法完成。
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