炖鹿肉的家常做法
炖鹿肉的家常做法
材料：
- 鹿肉500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 鹿肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 洋葱切块，姜片和蒜瓣备好。
- 热锅凉油，放入八角和桂皮煸炒出香味。
- 放入洋葱、姜片和蒜瓣煸炒至金黄色。
- 放入焯水后的鹿肉块，煸炒至表面变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到鹿肉变得软烂入味即可。
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