香菇和白罗卜炖鸭子的做法
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美食食谱
香菇和白罗卜炖鸭子的做法
材料：
- 鸭子 1只
- 香菇 适量
- 白罗卜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将香菇和白罗卜洗净，切成块状备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鸭子块，煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入香菇和白罗卜块，煮至鸭肉熟烂。
- 加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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