番茄炒蛋
1. 西红柿切丁，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入鸡蛋液煎至金黄色，盛出备用；
3. 热锅凉油，放入番茄翻炒，加入适量盐和糖调味；
4. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
番茄炖牛腩
1. 牛腩切块，焯水备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色；
3. 加入番茄翻炒，加入适量盐、糖、料酒和清水，炖煮2小时；
4. 最后加入胡萝卜和土豆块，再炖煮30分钟即可。
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