茄子豇豆煲的做法
材料：
- 茄子 2个
- 豇豆 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 茄子洗净切块，豇豆洗净去头尾，瘦肉切片备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入豇豆和茄子煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到豇豆和茄子都熟透。
- 最后根据个人口味调味即可。
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