红烧鳊鱼的做法辣

红烧鳊鱼的做法:

1. 鳊鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 锅中倒入适量油,烧至五成热,放入葱姜蒜爆香。

3. 放入鳊鱼煎至两面金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、清水,烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 最后加入青红椒段,翻炒均匀即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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