排骨炖香菇胡萝卜的做法
排骨炖香菇胡萝卜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 香菇200克
- 胡萝卜200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 香菇、胡萝卜洗净，切块备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入香菇和胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
炖好的排骨炖香菇胡萝卜汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
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