灌汤羊肉蒸饺的做法
灌汤羊肉蒸饺的做法：
1. 准备好羊肉、饺子皮、葱姜蒜、香菜等食材。
2. 将羊肉切成小块，用刀背拍松，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料腌制片刻。
3. 将腌制好的羊肉均匀地包入饺子皮中，封口捏紧。
4. 将包好的饺子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟。
5. 蒸熟后，撒上香菜末即可食用。
这样制作出来的灌汤羊肉蒸饺，外皮韧劲十足，内馅鲜嫩多汁，汤汁丰富，口感美味。
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