纸杯奶油蛋糕的做法
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鸡蛋
纸杯奶油蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50g
- 牛奶 30ml
- 无盐黄油 30g
- 淡奶油 100ml
- 糖粉 10g
步骤：
- 将低筋面粉过筛备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将过筛的低筋面粉分三次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。
- 将步骤4中的牛奶黄油液倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入装有纸杯的烤盘中，烤箱预热至180度，烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
- 将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至体积增大、硬性发泡。
- 将打好的奶油装入裱花袋中，装饰在蛋糕上即可。
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