冬季咸菜的做法大全
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做法大全
咸菜的基本做法：
1. 将洗净的蔬菜切成适当大小的块状或条状。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
3. 将腌制好的蔬菜放入干净的密封容器中，加入适量的醋和糖，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。
咸菜的变化做法：
1. 可以加入蒜、姜、辣椒等调料，增加口感。
2. 可以加入其他蔬菜或水果，如萝卜、白菜、苹果等，制成不同口味的咸菜。
3. 可以将腌制好的咸菜晒干，制成干咸菜。
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