干锅牛筋的做法大全
干锅牛筋的做法
1. 准备食材：牛筋、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、葱、料酒、酱油、糖、盐、香菜。
2. 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜和葱爆炒。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后放入牛筋块，小火炖煮1-2小时，直到牛筋变得软烂入味。
5. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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