茄子木耳炒肉
材料：茄子、黑木耳、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
做法：1.茄子切块，黑木耳泡发切丝，瘦肉切片备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；3.加入茄子煸炒至变软，加入黑木耳继续煸炒；4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
茄子木耳炖豆腐
材料：茄子、黑木耳、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
做法：1.茄子切块，黑木耳泡发切丝，豆腐切块备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子煸炒至变软；3.加入黑木耳、豆腐，加入适量水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味；4.大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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