清蒸子梅鱼的做法
清蒸子梅鱼的做法
1.准备材料：子梅鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、白胡椒粉、清水。
2.将子梅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末，放在鱼身两面和腹腔内。
4.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10分钟。
5.将蒸熟的鱼取出，将葱姜蒜末撒掉，淋上生抽、香油，再撒上白胡椒粉即可。
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