成都生椒牛肉面的做法
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面食
成都生椒牛肉面的做法：
1. 准备食材：牛肉、面条、生椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、鸡精。
2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉腌制10分钟。
3. 生椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入牛肉煸炒至变色，加入生椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后加入面条，煮熟后捞出装入碗中。
7. 将煮面的水倒入步骤5中的锅中，加入酱油、盐、糖、鸡精调味，煮开后淋在面条上即可。
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