天麻鹅蛋炒饭
材料：天麻、鹅蛋、米饭、葱、盐、鸡精、油。
做法：1.将天麻切成丝，鹅蛋打散备用；2.锅中倒入适量油，加入葱花爆香；3.加入天麻丝煸炒，再加入鹅蛋液翻炒均匀；4.加入米饭炒匀，加入盐和鸡精调味即可。
天麻鹅蛋汤
材料：天麻、鹅蛋、瘦肉、姜片、盐。
做法：1.将天麻洗净切成小段，鹅蛋打散备用；2.瘦肉切成小块，放入开水中焯水备用；3.锅中倒入适量油，加入姜片爆香；4.加入焯好水的瘦肉和天麻，加入适量清水煮开；5.加入鹅蛋液，煮至鹅蛋熟透，加盐调味即可。
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