麦子酒酿的做法大全
麦子酒酿的做法：
1. 准备好麦子、糯米、干酵母、白糖、水等原材料。
2. 将麦子和糯米混合后用清水浸泡，浸泡时间为6-8小时。
3. 将浸泡好的麦子和糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后晾凉备用。
4. 将白糖加入适量的水中煮沸，煮沸后晾凉备用。
5. 将干酵母加入适量的温水中搅拌均匀，放置15分钟左右，使其活化。
6. 将蒸熟的麦子和糯米放入发酵桶中，加入煮沸后晾凉的白糖水和活化后的干酵母，搅拌均匀。
7. 将发酵桶密封好，放置在阴凉通风处，发酵时间为7-10天左右。
8. 发酵完成后，将酒液过滤，倒入干净的酒瓶中，放置在阴凉处存放1-2个月，即可享用美味的麦子酒。
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