松花鱼的做法和步骤
松花鱼的做法和步骤：
1. 松花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在松花鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白糖、醋、香油等调料。
4. 热锅凉油，将松花鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，放入煎好的松花鱼，加入料酒、盐、酱油、白糖、醋等调料，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后淋上香油即可。
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