莲藕焖猪蹄的做法

• 美食食谱

莲藕焖猪蹄的做法

材料：

  • 猪蹄2只
  • 莲藕适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
  2. 莲藕去皮，切成滚刀块。
  3. 姜和蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
  5. 放入猪蹄煸炒至表面微焦。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火焖煮1小时。
  7. 加入莲藕块，继续焖煮30分钟至软烂入味即可。

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