特脆地瓜片的做法
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美食食谱
特脆地瓜片的做法:
1. 地瓜去皮切成薄片,用清水浸泡30分钟,去除淀粉。
2. 热水烫一下地瓜片,再用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 在地瓜片上均匀地涂上一层薄薄的淀粉,可以用手或刷子涂抹。
4. 热锅凉油,将地瓜片放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分。
5. 将炸好的地瓜片放入烤箱中,以150度的温度烤10分钟左右,直到变得特别脆。
6. 取出地瓜片,撒上适量的盐和辣椒粉即可。
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