冬天做冻草鱼做法
冬天做冻草鱼做法：
1. 将草鱼洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备好葱姜蒜末，辣椒切段，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入草鱼块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发，加入适量清水，放入冰糖、盐、生抽、老抽、辣椒段，煮开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入香菜碎即可。
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