轻酪乳蛋糕做法视频
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鸡蛋
轻酪乳蛋糕做法视频：
1. 准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖50克、轻酪乳100克、无盐黄油30克。
2. 将无盐黄油融化，放凉备用。
3. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
4. 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入轻酪乳，继续搅拌均匀。
6. 加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
7. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8. 蛋白中加入少量白醋，用打蛋器打至起泡。
9. 分3次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
10. 将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
11. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面。
12. 放入预热好的烤箱中，180度，烤25-30分钟即可。
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