气泡豆腐做法
气泡豆腐是一种口感柔软、富有弹性的豆腐制品，制作过程中需要使用气泡剂。以下是气泡豆腐的制作步骤：
- 准备好豆浆、气泡剂、水和调味料。
- 将气泡剂加入水中，搅拌均匀。
- 将豆浆加热至80℃左右，加入调味料，搅拌均匀。
- 将气泡剂水倒入豆浆中，搅拌均匀。
- 将豆浆倒入模具中，放置冷却。
- 冷却后，取出豆腐，切成块状即可食用。
气泡豆腐可以用来炒菜、做汤、凉拌等多种方式食用。
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