麻辣八爪鱼整条的做法大全

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麻辣八爪鱼整条的做法大全

麻辣八爪鱼是一道非常受欢迎的川菜，下面是制作麻辣八爪鱼整条的做法：

1. 准备一条新鲜的八爪鱼，清洗干净后切成段。

2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

4. 加入豆瓣酱炒香，再加入适量的水，放入八爪鱼段煮熟。

5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

6. 装盘后可以撒上葱花和香菜叶点缀。

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