排骨炖鲜竹笋的做法
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排骨
排骨炖鲜竹笋的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 鲜竹笋500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净备用，鲜竹笋去皮切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过排骨，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入鲜竹笋，继续炖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，炖煮5分钟即可。
炖好的排骨炖鲜竹笋汤汁浓郁，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜。
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