酱大骨头家常做法
酱大骨头家常做法：
1. 准备食材：大骨头、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水、油。
2. 大骨头焯水：将大骨头放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 炒香料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入调料：加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 煮大骨头：将焯水后的大骨头放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到大骨头煮烂入味即可。
6. 装盘：将煮好的酱大骨头装盘，撒上葱花即可。
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