汉中的菜豆腐的做法
菜豆腐是汉中地区的传统美食之一，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作菜豆腐的步骤：
- 准备材料：豆腐、菜叶、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
- 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 将菜叶洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆腐煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入菜叶煸炒，加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
制作好的菜豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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