老鸡煲黑豆的做法
材料：
- 老鸡一只，约重1000克
- 黑豆200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 黑豆提前泡发，洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入老鸡块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入黑豆和清水，大火烧开后转小火煲煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 老鸡和黑豆都是补气养血的食材，适合体虚、气血不足的人食用。
- 煲汤时可以加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养价值。
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