咸蛋黄金卷的做法

• 鸡蛋

咸蛋黄金卷的做法：

1. 准备材料：咸蛋黄、猪肉馅、金针菇、胡萝卜、豆腐皮、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

2. 将金针菇、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，咸蛋黄切碎备用。

3. 猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，加入金针菇、胡萝卜丝、葱姜蒜末拌匀。

4. 取一张豆腐皮，放入适量的肉馅，再放入适量的咸蛋黄碎，卷起来。

5. 热锅凉油，将卷好的金卷放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

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