咸菜牛腩的做法大全
咸菜牛腩的做法
1. 准备食材：牛腩、咸菜、姜、蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、油。
2. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
3. 咸菜洗净切碎，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、八角、香叶爆香。
5. 放入牛腩煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入咸菜，继续炖煮30分钟至牛腩软烂入味即可。
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