卤猪脚香菇的做法大全
卤猪脚香菇的做法
材料：
- 猪脚2只
- 香菇适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 香菇泡发，洗净备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入猪脚块，煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、酱油、冰糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入香菇，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪脚软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
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