辣椒番茄土豆片的做法

• 排骨, 豆腐

辣椒番茄土豆片的做法

材料：

  • 土豆2个
  • 番茄2个
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干备用。
  2. 番茄切成小块，青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒丝翻炒。
  4. 加入土豆片煸炒至变色，加入番茄块煮至软烂。
  5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

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