辣椒番茄土豆片的做法

辣椒番茄土豆片的做法

材料:

  • 土豆2个
  • 番茄2个
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 土豆去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟,去除淀粉,沥干备用。
  2. 番茄切成小块,青红椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝翻炒。
  4. 加入土豆片煸炒至变色,加入番茄块煮至软烂。
  5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉调味,翻炒均匀即可。

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