材料：猪肉片200克，韭菜200克，红椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。

做法：1.猪肉片加盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制10分钟；2.韭菜洗净切段，红椒切丝，葱姜切末备用；3.锅中放油，烧至五成热，放入葱姜爆香；4.放入猪肉片煸炒至变色；5.放入红椒和韭菜翻炒均匀；6.加入盐和鸡精调味即可。

材料：鸡蛋2个，猪肉末50克，韭菜100克，红椒适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量。

做法：1.鸡蛋打散备用；2.韭菜洗净切段，红椒切丝，葱姜切末备用；3.锅中放油，烧至五成热，放入葱姜爆香；4.放入猪肉末煸炒至变色；5.放入红椒和韭菜翻炒均匀；6.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；7.加入盐和鸡精调味即可。

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