东北烂炖的做法大全

东北烂炖的做法大全

东北烂炖是东北地区的传统名菜之一,以其独特的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。下面是一份东北烂炖的做法大全,供大家参考。

原材料:

猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、香油。

做法:

1. 猪肉切块,用开水焯水后捞出备用。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入猪肉块煸炒至变色。

6. 加入料酒、盐、酱油、糖翻炒均匀。

7. 加入足量的水,放入土豆、胡萝卜、洋葱,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 最后加入香油即可。

东北烂炖的做法还有很多变化,可以根据自己的口味进行调整,例如加入豆腐、粉丝等食材。

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