糖尿病牛轧糖做法
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美食食谱
糖尿病牛轧糖做法：
材料：
- 花生仁 200 克
- 糯米粉 100 克
- 麦芽糖 50 克
- 水 50 毫升
- 植物油 适量
步骤：
- 将花生仁烤香，去皮后切碎备用。
- 将糯米粉放入锅中，加入适量水搅拌均匀，再加入麦芽糖和水，继续搅拌至糖溶解。
- 将糯米糊倒入平底锅中，用中小火煮至糯米糊变得粘稠，不断搅拌，以免糊底。
- 加入烤香的花生仁碎，搅拌均匀。
- 将煮好的糯米糊倒入铺有油纸的矩形模具中，压实，放凉后切成小块即可。
注意事项：
- 糯米粉和麦芽糖的比例可以根据个人口味适量调整。
- 煮糯米糊的时候要不断搅拌，以免糊底。
- 切牛轧糖的时候要用刀沾上植物油，以免粘连。
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