干竹笋炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

干竹笋炒鸡蛋的做法

1. 干竹笋提前泡发，切成丝；

2. 鸡蛋打散，加入少许盐和味精；

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟，盛出备用；

4. 锅中留底油，放入泡发后的干竹笋丝煸炒，加入适量盐和味精调味；

5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

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