压干鱿鱼饼的做法
1.将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，切成小块。
2.加入适量的盐和料酒，腌制20分钟。
3.将腌制好的鱿鱼块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。
4.将煮熟的鱿鱼块捞出，晾凉后切成细丝。
5.将切好的鱿鱼丝放入搅拌机中，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为鱿鱼糊。
6.将鱿鱼糊均匀地涂抹在烤盘上，放入烤箱中，烤制30分钟。
7.取出烤好的鱿鱼饼，晾凉后切成小块即可。
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