凉拌豆瓣鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 葱姜蒜末 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 花椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、盐、水煮熟，捞出晾凉。
- 将豆瓣酱、葱姜蒜末、香油、醋、糖、盐、花椒粉混合成酱汁。
- 将晾凉的鸡肉块加入酱汁中拌匀，放入冰箱冷藏 1 小时。
- 取出后撒上香菜末即可食用。
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