海参蹄筋羹做法大全
海参蹄筋羹的做法：
1. 准备食材：海参、蹄筋、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉、清水。
2. 海参用清水泡发，蹄筋用清水浸泡软化，切成小段备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀，倒入蹄筋中拌匀。
4. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜和料酒，烧开后放入海参和蹄筋，煮至熟烂。
5. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入盐和鸡精调味即可。
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