干煸月牙骨的做法大全
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做法大全
干煸月牙骨的做法：
1. 月牙骨洗净沥干水分，加入盐、料酒、生抽、姜蒜末腌制半小时。
2. 热锅凉油，将腌制好的月牙骨放入锅中煸炒至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入蒜末、姜末、葱花煸炒出香味。
4. 将煸炒好的月牙骨放入锅中，加入盐、糖、生抽、老抽、醋、料酒、鸡精、少量水煮开，煮至汤汁浓稠，月牙骨均匀裹上酱汁即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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