黄豆芽的选购和处理
1. 选择新鲜、无斑点、无异味的黄豆芽。
2. 将黄豆芽放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。
3. 捞出黄豆芽，沥干水分。
黄豆芽的烹饪
1. 准备适量的食材，如葱姜蒜末、盐、鸡精等。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入黄豆芽翻炒，加入盐、鸡精等调味料。
4. 炒至黄豆芽变软烂即可。
黄豆芽的食用方法
1. 可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴。
2. 可以加入凉菜、火锅等食用。
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