洛阳羊杂汤的做法
洛阳羊杂汤的做法
洛阳羊杂汤是一道以羊杂为主料的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作洛阳羊杂汤的步骤：
- 准备羊杂和羊肉，将羊杂清洗干净，切成小块，羊肉也切成小块备用。
- 将羊杂和羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1-2小时。
- 将洋葱、姜片、蒜头、八角、桂皮、花椒等调料放入锅中，继续煮30分钟。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮沸后即可关火。
- 将汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。
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