蛋黄小酥饼的做法：
蛋黄小酥饼是一种美味的糕点，口感酥脆，内馅鲜美。下面是制作蛋黄小酥饼的详细步骤：
- 准备材料：低筋面粉200克、黄油100克、糖粉50克、蛋黄3个。
- 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变软。
- 将低筋面粉过筛，加入黄油糖粉混合物中，用手指轻轻揉搓，使面粉与黄油充分混合。
- 将面团揉成光滑的球状，放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，将其分成小块，每个小块擀成薄片，将蛋黄涂抹在薄片上。
- 将薄片对折，用叉子在边缘处压紧，使其封口。
- 将蛋黄小酥饼放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直至酥饼呈金黄色即可。
- 取出烤好的蛋黄小酥饼，放凉后即可食用。
蛋黄小酥饼制作简单，口感香脆，非常适合作为下午茶点心或伴手礼。快来尝试制作吧！
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